ZEST to naczynia produkowane w Mediolanie, we Włoszech (w fabryce firmy Zepter International).

Wykonane z bardzo wysokiej jakości stali AISI 304. Luksusowa stal AISI 304 jest wyjątkowo przyjazna dla środowiska, odporna na czynniki chemiczne, całkowicie odporna na korozję, nie wchodzi w żadne interakcje. Wykorzystywana jest do produkcji towarów luksusowych oraz tam, gdzie wymogi jakościowe są najbardziej restrykcyjne np. w medycynie.

Kombinacja wielofunkcyjnych elementów systemu ZEST umożliwia różne formy obróbki termicznej: gotowanie, gotowanie na parze, smażenie, duszenie, pieczenie, a także serwowanie gotowych potraw i przechowywanie żywności.

Charakterystyka naczyń ZEST:

Gotowanie bez wody
Umożliwiają gotowanie bez wody oraz smażenie bez tłuszczu, dzięki czemu żywność zachowuje więcej substancji odżywczych. Gotowana we własnych sokach nie traci również właściwości organoleptycznych (smaku, zapachu, koloru, kształtu, konsystencji). Woda podczas gotowania wypłukuje i niszczy składniki odżywcze, błonnik, a często dodaje własne toksyny. W trakcie gotowania bez użycia wody w naczyniach ZEST para wodna wydobywa się z żywności, ponieważ molekuły wody otrzymują energię potrzebną, aby się ulotnić. Wzrastająca ilość pary zabiera ze sobą wzrastającą ilość energii, która w przeciwnym razie wpływałaby na niepożądany wzrost temperatury żywności.
Z myślą o oszczędności energii, skonstruowano specjalną pokrywę, która umożliwia blokowanie straty molekuł noszących energię. W kontakcie z pokrywą, która jest zawsze chłodniejsza niż reszta naczynia, para się skrapla i wraca z powrotem do gotowanej żywności. W ten sposób tworzy się zamknięty obieg pary wodnej. Nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ sole mineralne nie zostają wypłukane z produktu.
Uwaga - podczas gotowania bez wody, zawsze należy umieścić produkty w zimnym naczyniu.

Smażenie bez tłuszczu
Tłuszcz dodawany do smażenia, przy podgrzewaniu osiąga temperaturę do 250°C. W takiej temperaturze powstają związki toksyczne. Metoda smażenia bez tłuszczu w naczyniach ZEST zachowuje nutrienty oraz wydobywa i wzmacnia własny smak produktu bez dodawania tłuszczu czy soli, eliminując niepotrzebne kalorie.
Uwaga - podczas smażenia bez dodawania tłuszczu, zawsze należy umieścić mięso w podgrzanym naczyniu. Podczas pieczenia natomiast, zawsze należy umieścić produkty w zimnym naczyniu.

Zalety naczyń ZEST:

Akutermiczne dno składa się z trzech warstw: indukcyjnej, akumulacyjnej i przewodzącej. Są one poddane kompresji przez maszynę, która wytwarza ciśnienie do 2000 ton (bez klejenia i lutowania), sprawiając, że dno jest niezniszczalne, kompaktowe i nieodkształcalne. Można je stosować na wszystkich źródłach ciepła, łącznie z płytą indukcyjną. Akutermiczne dno szybko kumuluje ciepło i rozprowadza je równomiernie do żywności, która jest gotowana w niższych temperaturach. Jednocześnie pozwala zaoszczędzić do 70% energii.

Specjalnie zaprojektowana pokrywa naczynia ZEST idealnie pasuje do brzegu naczynia, hermetycznie uszczelniając naczynie za pomocą powstałej podczas gotowania wodnej uszczelki, co z kolei umożliwia proces gotowania w zamkniętym obiegu. W zamkniętym obiegu żywność gotuje się we własnych sokach i zatrzymuje maksimum wartości odżywczych. Dla dodatkowej wygody pokrywa może zostać odłożona na uchwyty, zaoszczędzi to miejsca na blacie kuchennym. Może być używana jako uniwersalna ochronna podstawka na stół, wykorzystana do mycia i krojenia, a także do serwowania potraw i przechowywania żywności.

Uchwyty naczyń ZEST są ergonomiczne, stylowe i bezpieczne w dotyku. Zostały specjalnie zaprojektowane z myślą o bezpieczeństwie i wygodzie w trakcie gotowania. Są metalowe z bakelitową wkładką. Mają znakomicie wyprofilowany kształt.

Termokontroler
Jedną z najważniejszych rzeczy podczas gotowania jest kontrola ciepła, które jedzenie absorbuje w procesie gotowania. Termokontroler umożliwia śledzenie procesu gotowania, dzięki czemu nie ma potrzeby podnoszenia pokrywy, które powoduje dodatkową utratę ciepła i energii. Pozwala to procesowi zamkniętego obiegu na niezakłócony przebieg. Dzięki wskazaniom termokontrolera możemy regulować dopływ ciepła z płyty. Można wyłączyć źródło ciepła, a proces gotowania będzie trwał nadal.

Gwarancja:

stal  - wieczysta

elementy z tworzywa (takie jak uchwyty pokrywek lub rączki) - 2 lata

Naczynia nadają się do używania na wszystkich typach kuchenek, również na indukcji

ZESTAWY:

1. ZEST iPOT:

W skład zestawu iPOT wchodzą:

• Naczynie IP-47/20 o pojemności 4,7 l, średnica 20 cm
• Patelnia 2 uchwytowa IP-27/24 o pojemności 2,7 l, średnica 24 cm
• Naczynie wielofunkcyjne (miska) IP-COM/20 o średnicy 20 cm
• Naczynie do gotowania na parze (durszlak) IP-STR/20 o średnicy 20 cm
• Akcesoria wielofunkcyjne IP-GLR
• Przyssawka IP-KNO
  2. ZEST iPOT PLUS

W skład zestawu iPOT PLUS wchodzą:

• Naczynie IP-56/24 o pojemności 5,6 l, średnica 24 cm
• Naczynie IP-30/20 o pojemności 3 l, średnica 20 cm
• Naczynie IP-27/24 o pojemności 3 l, średnica 24 cm
• Naczynie do gotowania na parze (durszlak) IP-STR/24 o średnicy 24 cm
• Naczynie wielofunkcyjne (miska) IP-COM/24 o średnicy 24 cm
• Akcesoria wielofunkcyjne IP-GLR
• Przyssawka IP-KNO
  
  3. ZEST-iPOT EXTRA

W skład zestawu iPOT EXTRA wchodzą:

• Naczynie IP-56/24 o pojemności 5,6 l, średnica 24 cm
• Naczynie IP-47/20 o pojemności 4,7 l, średnica 20 cm
• Naczynie IP-30/20 o pojemności 3 l, średnica 20 cm
• Naczynie IP-27/24 o pojemności 3 l, średnica 24 cm
• Naczynie do gotowania na parze (durszlak) IP-STR/24 o średnicy 24 cm
• Naczynie wielofunkcyjne (miska) IP-COM/24 o średnicy 24 cm
• Naczynie wielofunkcyjne (miska) IP-COM/20 o średnicy 20 cm
• Koszyk do gotowania na parze IP-STM/18 o średnicy 18 cm
• Akcesoria wielofunkcyjne IP-GLR
• Przyssawka IP-KNO